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Le nostre costolette di maiale provengono dalla parte superiore della schiena
3 pezzi di muscolo da 200gr
ortaggi tipici della tradizione partenopea
i nostri spiedini di maiale sono la scelta perfetta per un pasto gustoso e facile da preparare
la fesa di vitello è ideale per fare le cotolette
Corazza Peso:4 kg circa Le nostre costolette di maialeLa corazza di manzo, conosciuta soprattutto nell'area partenopea, un taglio pregiato che si distingue per la sua versatilit in cucina. Questo taglio, rinomato per la sua consistenza e sapore robusto, l'ingrediente ideale per preparare un brodo ricco e aromatico, ma si presta anche perfettamente per la realizzazione di spezzatini succulenti, brasati succosi e stracotti dal gusto avvolgente. La corazza di manzo considerata uno dei sette tagli essenziali
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