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Informazioni aggiuntive: Affinamento per circa 12 mesi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio
Sosta almeno 48 mesi sui lieviti dopo la presa di spuma
Cantina: Il Torchio
Provenienza: Brda - Slovenia
fermentazione spontanea e affinamento in acciaio per un anno
Pecorino Colline Pescaresi 2024 | Don Carlino collio Informazioni aggiuntive: Affinamento per circaCantina: De Fermo Provenienza: Loreto Aprutino Abruzzo Italia Vitigno: Pecorino Tipologia: Vino Bianco Gradazione: 13,5 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Fermentazione spontanea in vasche di cemento e in botti di rovere con soli lieviti indigeni. Affinamento in botte grande e cemento per circa 1 anno. Il vino non viene filtrato e chiarificato prima dell'imbottigliamento. Un vino teso con note salmastre e di erbe mediterranee.
