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Olio extravergine di oliva doppio concentrato di pomodoro
Controspalliera (cordone speronato e guyot)
da provare anche su carni e preparazioni con funghi
espalier (Guyote spurred cordon)
Colore BIANCO brillante
MAMAIOA ROSSO CANNONAU DI SARDEGNA DOC BIOLOGICO Gourmet Olio extravergine di oliva doppioVitigno Cannonau, uve biologiche certificate. Zona di produzione Nord Sardegna. Altitudine Fino a 200 metri s. l. m. Clima Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate. Carattere del terreno Misto Argilloso Calcareo. Allevamento delle viti Controspalliera (cordone speronato e guyot). Resa uva per ettaro 90 quintali. Vinificazione Pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce per 7 giorni,
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