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vengono diraspate
soprattutto con secondi di carne rossa
il Rosso Amorosa si presenta con un colore rosso rubino brillante
Dopo un periodo di affinamento
Oltre agli ingredienti tradizionali
Dogaia Rosso Ticino DOC trebicchieri-2023 vengono diraspateVinificazione: vinificazione bordolese con macerazione di 10 14 giorni a 28 32C in vasche dacciaio inox. La maturazione avviene in barriques francesi nuove (66%) e di 2 passaggio (34%) per 12 17 mesi. I due vitigni vengono vinificati separatamente e assemblati poco prima dellimbottigliamento. I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione. Ci pu provocare un eventuale leggero deposito
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