Bígaros o caramuxos lubrigante Limpio entero Desescamado y sin

Limpio entero Desescamado y sin tripas Limpio en dos lomos Lomos limpios y separados de la espina Ficha técnica Nombre científico Beryx decadactylus Origen FAO 27 Subzona IXa Aguas portuguesas y gallegas Método de producción Capturado

con dos lados perfectamente diferenciados

equivale a una pieza de bogavante azul

mientras que las hembras la presentan más circular y ovalada

Se diferencia muy bien de la centolla por ejemplo

Bígaros o caramuxos lubrigante Limpio entero Desescamado y sin*Cada unidad que aadas a la cesta, equivale a 1kg de bgaros. Tabla de tamaos Precio por kg Tamao nico (malla de 1kg) 17 kg DESCRIPCIN Y CUALIDADES: Los bgaros o caramuxos son los caracoles marinos ms consumidos con diferencia. Su precio econmico y su exquisito sabor a mar los convierten en una delicatessen gastronmica. Tienen muchos nombres por toda la Pennsula, entre ellos caracol de mar, caracolillo, karrakelas La racin aproximada por persona son